Tanja Prohaska je završila tri fakulteta sa nepunih 30 godina i iz grada se preselila u selo Orlovat, gde se sa porodicom bavi proizvodnjom mleka.
Mlečnim govedarstvom se bavi od kako se iz grada preselila u ovo banatsko selo pre 13 godina, i dodaje da je situacija teška, ali da se malo popravila u ovom poslu, kao i da znače u velikoj meri subvencije, da bi se pokrili troškovi veterinara i nege životinja.
“Završila sam 3 fakulteta. Završila sam osnovne studije i magistarske studije ovde u Zrenjaninu, na tehničkom fakultetu, i onda sam dobila takođe stipendiju ministarstva inostranih poslova Republike Italije i 9 meseci provela u Bolonji, studirajući valorizaciju tipičnih agro-prehrambenih proizvoda. Jedino zadnje, master studije su iz poljoprivrede. Tu se nekako nadovezalo i to da se udam “na selo” i da suprug i ja ostanemo na selu i da nastavimo posao kojim su se bavili njegovi roditelji”, kaže Tanja.
Država pomaže mlečno govedarstvo putem subvencija, dok Tanja navodi da, iako se situacija popravila, i dalje je teška, kao i da subvencije znače u velikoj meri kako bi se pokrili troškovi veterinara i nege životinja.
“Teško je, bez obzira što se država trudi da poveća davanja za stočare, i dalje je jako teško. Veoma mali broj ljudi se odlučuje da postane stočar. Ostali su samo veći i srednji stočari, a mali stočari su svi davno napustili to zanimanje. Subvencije su skočile sa 25 hiljada na 40.000 dinara, po uslovnom grlu — što je dosta novca. Većina tog novca ode na veterinare i samu stoku, ali mislim da je država sa svojim subvencijama kasno intervenisala”, kaže Tanja i ističe da je skočila cena krava, te da kvalitetna grla ne mogu da se kupe ispod 2.000 do 2.500 evra za steone junice, 2.500-3.000 za kravu koja je visoko-mlečna.
Kako dalje kaže Tanja, cene su pre toga bile za 50 odsto manje. Na imanju imaju 45 muznih krava i još do 25 grla imamo junica, mladih do godinu dana, steonih junica, između ostalog.
“Mlečnost u proseku na dnevnom nivou je oko 22 do 23 litre daje svaka. Mleko predajemo u pančevačku mlekaru a trenutna cena mleka je od 55 do 60 dinara, zavisi od meseca do meseca, kao i količine mleka koju predajemo. Subvencija je povećana sa 10 na 19 dinara, tako da i tu negde vidimo svoju matematiku”, objašnjava Tanja.
Bavljenje mlečnim stočarstvom je zahtevan posao koji zahteva puno vremena, i odricanja. Količina mleka zavisi, između ostalog od ishrane i godišnjeg doba.
“One trenutno imaju raznoliku ishranu, ujutru dobijaju repin rezanac, prekrupe stočnog brašna, deteline kao kabastu hranu, a popodne silažni kukuruz i prekrupu, i na kraju detelinu. One smanjuju količinu mlečne masti kad idu na polja, na ispašu, a trenutno je količina mlečne masti povećana. Recimo da imaju od 4 do 4,5 odsto mlečne masti, a neke i 5 odsto. Kvalitet mleka ne određuje cenu, ona zavisi i dalje od potražnje”, objašnjava Tanja.
Ova porodica vodi računa o svim životinjama na imanju, a najmlađi član je šestogodišnja devojčica Ana, koja je istakla da voli životinje i da pomaže svojim roditeljima u održavanju životinja.
Izvor: blic.rs
